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氣調包裝機屬于現代食品行業中應用比較多的一類設備,相對于真空包裝或是保鮮膜等包裝方式而言,對食品做氣調包裝,能更好的保留食品原有的新鮮度,同時延長其上架時間。需注意的是,在借助氣調包裝機對食品包裝時,包裝不同類型的食品時,所需注意的細節問題有較大差異。
借助氣調包裝機包裝不同食品時,要注意哪些細節問題
1、用氣調包裝機包裝熟食時,要在包裝袋內充入特定比例的二氧化碳、氮氣的混合氣體,以此來抑制熟食內部細菌活性,抑制其繁殖過程,讓整個熟食存儲環境處于一種動態平衡的狀態下,以此來達到延長熟食保鮮期的目的。
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